包子不用二次醒发的配方,不需醒发直接蒸的包子技术

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-30 02:51:54

我们包的时候,左手托着剂子,右手大拇指和食指,捏着边缘一边向上提着一边捏褶的包,左手大拇指可以将馅儿向里塞,因为面软,所以虽然剂子很小,馅儿多,还是很好包的。

包子不用二次醒发的配方,不需醒发直接蒸的包子技术(13)

6:包好之后,放入蒸锅,蒸锅中要垫上不沾垫,或者刷油,防粘,不然会拿不起来的哦,

包子不用二次醒发的配方,不需醒发直接蒸的包子技术(14)

然后醒发,醒发到看着体积明显比刚才的要大,拿起来手感轻飘飘的,就可以水开上汽蒸15分钟,焖两分钟出锅

包子不用二次醒发的配方,不需醒发直接蒸的包子技术(15)

这样小笼包就做好了,

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