谷雨后,新鲜大葱大量上市啦,微辣清甜,非常好吃。小时候,家里的菜园子种了很多大葱,村里*猪的时候,妈妈就会割上一斤猪肉,上菜园里拔一些葱,给我们包猪肉大葱饺子,那个香啊,每次都吃得满嘴流油,吃到撑。
现在生活好了,可以包饺子的蔬菜特别多,但是大葱猪肉饺子,有妈妈的味道,一直是我心目中最好吃的饺子。
大葱含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素,苹果酸、磷酸盐、多种维生素,铁、钙,其中维C含量特别丰富。用大葱包饺子,非常美味又有营养。
传统做法就是大葱和猪肉两种食材包饺子,我的新式做法,增加了三种食材,包的饺子更有营养,更好吃。
下面就分享一下我的新式做法,怎样包出喷香爆汁儿,香而不腻的大葱猪肉饺子。
包猪肉大葱饺子要“用5料”