- 这时候可以预热烤箱170度
- 取三分之一蛋白与蛋黄液混合
- 手法是右手顺时针从下往上翻拌，左手逆时针转动蛋盆，速度要快，这样几下就均匀了
- 再加一段混合蛋白蛋黄的手法视频。左手逆时针转动蛋盆，右手顺时针翻拌。有大块蛋白不匀的情况，可以用切拌手法把蛋白块切匀。
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