奶油卷的正宗做法,奶油卷制作方法和配方

3、待面团整体硬度均匀后，开始摔打面团。拿住面团一端，将面团摔向台面。

4、再将手拿的一端折叠，覆盖到摔打的那一部分。然后90°旋转面团，继续摔打-折叠-旋转约15分钟，让面团变得光滑。

5、将切成小块的黄油裹入面团。

6、继续以推压的方式混合至黄油与面团完全融合。