奶油卷的正宗做法,奶油卷制作方法和配方

11、台面上撒手粉，将面团小心的移至台面，用刮板切成条状。

12、分成12份，每份约40g，分别揉圆，收口向下，盖布静置15分钟。

13、台面撒手粉，面团收口向上，用手掌压平排气。

14、从上、下各折起三分之一，用手掌压平。