2.下手揉成面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。天气冷,可以放在温水中发酵。
3.发酵好的面团体积变大,内部充满气孔。
4.给它移到案板上揉搓排气,揉个5分钟左右。然后搓成长条,再揪下均匀的小面剂。
5.全部给它整理圆润备用。
2.下手揉成面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。天气冷,可以放在温水中发酵。
3.发酵好的面团体积变大,内部充满气孔。
4.给它移到案板上揉搓排气,揉个5分钟左右。然后搓成长条,再揪下均匀的小面剂。
5.全部给它整理圆润备用。
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