咸香椒盐饼的做法,咸甜味椒盐饼的做法

楼下有家特别好吃的烧饼店，他们家的椒盐烧饼，那种酥脆的口感让邻里街坊都十分的认同，或咸香，或香甜，每次路过总会买上五六个回家，当早点或当零嘴。越来越爱吃他家烧饼，所以决定自己做。

前几天已经自制了椒盐，今天赶紧跟大家分享一下小宁自制的椒盐烧饼，口感咸香味美，外形酥脆多层，完全慰籍了想吃烧饼的胃，又因为是自己做的，直接让这款椒盐烧饼比外面卖的更加香。

配料：300克面粉，3克酵母，1克盐，180毫升水、食用油、椒盐

1、300克面粉中加入3克酵母1克盐搅拌均匀，然后加入180克水，搅拌成大朵的棉絮状，然后在底下的干粉上加20克的食用油，这样可以使烧饼做出来酥香不硬。

2、然后将那一部分油酥和面揉在一起，经过反复的揉搓，将面揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，密封发酵至两倍大。现在的室温一般情况下40分钟就可以发酵至两倍大了。