猪肉炖茄子的正确做法,猪肉炖茄子的家常做法窍门

分享用青茄炖肉的家常做法，青茄子水份比紫色的茄子水份要多，做菜的时候尽量切大块，无论是炒还是炖，都比紫色的茄子熟得快，易入味，省时间，而且美味。

1.青茄子一大个，洗干净后去皮切成大块备用。

2.蒜去皮切成蒜蓉备用。

3.土豆一个去皮切成条。