豆角脆嫩，茄子入味，粉条筋道软烂，虽然是素菜，但是这样一炖，吃起来比肉还香。豆角和茄子都是很常见的蔬菜，营养却很丰富。尤其现在还正是应季的时候，多吃一些对身体好。吃惯了炒的或是凉拌的，不妨试试这个吃法，好吃不油腻，简单营养还便宜，这样炖上一锅，成本都不到3块钱，你也快试试吧。
1、茄皮中含有丰富的营养，在做菜的时候最好不要去皮。连皮一起炖，不仅营养不流失，而且茄子的香味更浓郁。
2、在做这道菜的时候，需要多加一种调料，那就是大料，在平时炒素菜的时候我们很少用到，但是在做炖菜的时候加上2、3小瓣，炖出来的素菜比肉还香。
3、粉条不容易煮烂，因此需要提前下锅，煮至6、7成烂的时候再下入茄子和豆角一起炖。
4、茄子和粉条是容易入味的，而豆角不容易入味，我们要在最后的时候再放盐，否则会使茄子和粉条非常咸。
我是小茉莉，今天跟大家分享了茄子粉条炖豆角的吃法，希望你喜欢。另外如果你有更多关于有关茄子豆角的花样吃法，欢迎在下方留言分享，感谢您的支持！本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发！
