材料：腰花2个，红椒5个，葱花，蒜末，姜末，料酒，盐，油，酱油，香油
【做法】
1、把腰花切开，去掉筋，然后在腰花的背部竖着切几刀，横着切几刀，不要切断，然后在切成薄片，切好倒一点料酒拌匀。红椒切成小圈。
2、热锅冷油，大火，放入姜末、蒜末、红椒圈，炒香，然后放入腰花，快速翻炒，炒至腰花8成熟，放适量盐，酱油，香油，葱花，翻炒几下，出锅。
凉拌藕片
【材料】莲藕/红尖椒/香菜/芝麻/盐/白糖
【调料】白醋/香油/大蒜
【制作步骤】
1，莲藕去皮，冲洗干净，切成厚薄均匀的藕片。
2，汤锅内加水，烧开，把莲藕倒入锅内，大火烧开，煮1~2分钟。
3，煮好的藕片捞出锅，用凉水淘凉，放入碗内备用。
4，红尖椒切成圈，大蒜切末。
5，开始加调料，1勺白糖，适量盐，1勺白醋，1勺生抽，少许香油，再依次加入蒜末、尖椒圈、白芝麻。
6，接下来，炒锅内加油，把油烧热（油一定要烧的热一点）
7，然后，直接把热油淋在芝麻和尖椒圈上。
8，最后，撒些香菜段，用筷子拌匀，盛入盘内，就可以美美的开吃了，香辣爽脆，一片片吃起来太过瘾~
红烧大排
食材：
猪大排3块，葱少许，姜5片，盐适量，八角3个，料酒10ml，生抽15ml，老抽5ml，淀粉适量，糖3g。
做法：
1.准备猪大排三块，洗净沥干备用。
2.用刀背将大排锤松，将大排放在碗中，加入黄酒少量盐，葱姜腌制半小时。
3.在大排两面拍上干淀粉。
4.起油锅放入适量油，烧至8成热，下大排，炸至两面微黄捞出。
5.将油盛起，锅里留少量油，将刚才腌制大排的葱姜放入爆香。
6.加入几个八角，放入大排，加生抽炒匀后加适量开水。
7.盖上盖大火焖煮10分钟。
8.加入白糖调味，加少量老抽上色。
9.大火收汁即可。
茄汁蘑菇
所需食材：茄子、炸好的蘑菇、番茄酱、白醋、酱油、鸡精、香油、豆瓣酱
做法：
1、锅中倒入适量的油，然后加入两勺豆瓣酱，小火快速的翻炒。然后在锅中加入白醋、白糖、水、酱油放入后勾入薄芡汁，然后迅速的翻炒。
2、锅中倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀。汤汁变浓后，锅中加入鸡精，香油。最后再加一些豆瓣酱，就可以出锅了。
番茄酱焖菜花
