4.接着在锅内加入适量清水,持续煮2分钟,充分煮出辅料的香味。
5.汤汁煮2分钟后加入2克料酒、2克食盐、1克老抽。
6.然后用漏勺把锅内的辅料残渣捞出,这样汤内不会有太多杂质。
7.接着再下入准备好的干豆腐,使汤汁能浸泡干豆腐,转中火慢煨2分钟,使干豆腐充分入味,慢煨2分钟后把干豆腐和汤汁一起盛到碗中。
4.接着在锅内加入适量清水,持续煮2分钟,充分煮出辅料的香味。
5.汤汁煮2分钟后加入2克料酒、2克食盐、1克老抽。
6.然后用漏勺把锅内的辅料残渣捞出,这样汤内不会有太多杂质。
7.接着再下入准备好的干豆腐,使汤汁能浸泡干豆腐,转中火慢煨2分钟,使干豆腐充分入味,慢煨2分钟后把干豆腐和汤汁一起盛到碗中。
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