我发现有些食物,任别人再怎么夸赞,只要我们心里过不了那个坎,就不太敢吃~
抗拒的原因嘛?可能是味道,也可能是外形。
到目前为止,我因为味道而拒绝的食物好像只有豆汁和鲱鱼罐头~
因为外形而拒绝的嘛,就很多了,像毛鸡蛋、蚕蛹、昆虫之类的,都是我现在还有点害怕的。
说来好笑,以前我还有过害怕吃虾的时候。那时苏妈就会给我弄一个零食:扭扭虾条酥,想着法地让我吃虾。
把虾和米饭混在一起,加点水捣成糊糊,上锅煎熟之后香得很,吃得我不亦乐乎,完全没意识到那是虾......
现在就算不害怕了,我也会偶尔做来当个追剧小零食。
我做的话,没有沿用苏妈的煎制法,而是用烤箱来烤,相对来说会更省心一些,不用翻面、也不用时时刻刻关注着火候,只要在最后几分钟,注意上色情况就好~
因为用到了真实的虾肉,自然是要去腥的,不然那味道,肯定骗不了嗅觉敏锐的小朋友们。
我用的是柠檬汁,大家也可按习惯来,用料酒、姜汁什么的,做出来也是不同的风味。