老饭骨葱烧牛蹄筋,老饭骨牛蹄筋的家常做法

成品如图：

没想到这洋洋洒洒，一写就是两千多字，感谢有耐心读到这里的朋友。如果您觉得现阶段厨艺驾驭不了这道菜，不妨期待阿奇的家常系列，会有更简单易学的家常菜推荐给您。

对比起来，丰泽园原版口味更浓郁，但咸味过重，我这复刻版，盐少了几分，风味也就淡雅了几分，成本也节约了数倍。如果原版是100分，那我给自己打80分，10分的差距是丰泽园前后数辈大师的经验积淀，10分是阿奇的谦逊。