贵州菜
导演老孙去地道的贵州菜馆,给我们的胃寻找灵魂伴侣——酸,没想到除了大饱口福,还有意外所得!让人流口水的酸汤鱼里,居然有两个“灵魂”:一个是毛辣果,一个是味之山妖!有了这两个灵魂,我们在家也能做出地道的美味酸汤鱼。
酸味在饮食中占了非常重要的一个位置,平常如果没胃口了,大家也都知道吃点酸的能开胃。
吃酸对身体还有哪些好处呢?
开胃:如果痞满、吃不下东西、没有食欲,可以通过吃酸的食物,来刺激一下胃。
补心气:心主神明,朝百脉,如果心气虚,心脏跳动会偏缓、心气涣散,此时可以用酸的物质收敛它。
敛肺:秋天对应的是收敛,想要在这个季节补肺就需要用到有收敛性质的酸。