带有浓郁焦糖口味的戚风蛋糕胚，喜欢焦糖味的同学不容错过哦～～ 配方量是八寸的模具！
By 向日葵晴天 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 4个
- 玉米油 40g
- 低筋面粉 80g
- 细砂糖 55g
- 牛奶 35g
- 焦糖酱 50g
- 焦糖酱：
- 砂糖 100g
- 淡奶油 100g
- 海盐 2g
做法步骤
1、称量好所有食材，焦糖酱提前做好放凉再用。蛋白中滴几滴白醋且蛋白中必须无油、无水、无蛋黄。
2、蛋黄分3次加玉米油搅打乳化。
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