细砂糖84g加水25g煮至120度（小龙没有用温度计，就煮到图片上这种透明光亮并且有点粘稠度的感觉）。
步骤8
煮好的糖浆慢慢全部加入打发的蛋白中。
步骤9
边加入糖浆边打发蛋白霜，打发至可以提起硬挺的尖角即可，打发好的意式蛋白霜很有光泽。
步骤10
将打发好的意式蛋白霜分3次加入马卡龙面糊中拌匀。
步骤11
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