底部垫好烘焙纸，或者是锡纸，倒入蛋糕糊，把表面抹平。
震两下把可能存在的大气泡震掉。把烤箱预热到150度，中层烤45分钟，表层上色满意就可以出炉了。
倒扣把蛋糕取出来，切成小块来吃。口感偏湿润，很松软不会觉得干喉。
如果觉得太甜的话可以适当减10克糖，新手不要减太多糖，会影响蛋白打发的稳定性，老手随意。
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