电饭锅是早餐煮粥的得力帮手,早上不想早起,就用电饭锅提前预约早餐粥吧!我用红豆、小米、糯米、麦仁洗净后放进锅里,加上清水, 预约8小时,早上起来后一锅营养好喝的早餐粥就做好了。想要把粥煮得浓浓的,米类食材一定要多放一些才好喝。
洋槐花炒鸡蛋是很好吃的家常菜,做法也非常简单。将洋槐花洗净挤去水分,和3个鸡蛋,一小勺盐搅拌在一起,炒锅烧热放食用油,把洋槐花鸡蛋液倒进去,定型后翻炒成块即可。蛋液裹着洋槐花瓣,吃到嘴里的每一口都是满满的花香。
苦苣是夏天常吃的蔬菜之一,降火去燥。 把苦苣洗净切成小段,和黄瓜片、小番茄一起,用油醋汁拌均匀即可上桌,快手又好吃。
戚风蛋糕是提前烤好的,这里是一个6寸的,个头不大。2个鸡蛋,50g纯牛奶、50g面粉、15g白砂糖即可制作一个。
早上继续喝粥,自家种的花生切碎,和小米、麦仁、去核红枣一起放进电饭锅里,启动预约煮粥功能,早上起来就可以喝。如果想用砂锅或其它锅煮,大火烧开后转小火熬煮即可。
睡前还揉了一块面放在冰箱里发酵一夜,早上揉均匀后分成四个小面剂,揉圆后醒发10分钟,先在平底锅里烧热抹油,放进馒头生胚煎黄,再放到烧开水的蒸锅里蒸熟,味道虽然好吃,但没有达到开花的效果,打算下次再试试。
拌一盘凉菜,用菠菜、金针菇、泡发的木耳分别放进开水锅里焯熟,沥水后切成小段,倒入油醋汁调味,清爽好吃。再切两个咸鸭蛋,和一小碟萝卜干,这样的中式早餐你喜欢吗?
今天早上想喝紫薯米糊,把小米放进锅里,加水煮熟后再放进蒸熟的紫薯,搅打成糊后倒入碗中食用。很多破壁机或者豆浆机也有米糊或绵粥功能,可以把小米和切成小块的紫薯放进去,加水,启动米糊或绵粥功能,机器会自动做成米糊或绵粥,更加方便。
蒸紫薯的时候一起蒸了发糕,这种冷冻的半成品我家孩子挺喜欢吃的,几乎每周都会吃一次,一份就能当一顿早餐,上锅蒸熟即可,也很方便。蒸发糕的时候还可以一起蒸鸡蛋,一锅出好几样。
木耳放进盆里加水泡开后洗净,再烧一锅开水,放进木耳煮3分钟左右至木耳熟透。黄瓜拍扁切成小段,和木耳一起放进大碗里,倒入油醋汁调味即可。
睡前用250g面粉加140g清水,3g酵母粉混合揉成一块光滑的面团,放进冰箱里冷藏发酵。第二天早上再将肉馅用生抽酱油、蚝油、姜粉一起搅拌至黏稠入味,再放进洗干净挤去水分的洋槐花一起拌均匀,做成猪肉洋槐花馅。
早上起来后将发酵好的面团撒上干面粉揉均匀,再切成小面剂,擀成包子皮,中间放上猪肉槐花馅,捏成小包子。平底煎锅刷一层薄油,摆上包子,松弛5分钟后,通电加热,小火煎出包子底部有焦色,再用一勺面粉和一碗清水拌成面水,倒入锅里,盖上锅盖,中火焖煮约10分钟,包子发起,锅内汤汁渐少,透过锅盖能看到包子底部没有水分,再慢慢打开锅盖,包子表面软嫩,底部焦脆,特别好吃。
还是电饭锅预约的早餐粥,放了切碎的花生米、麦仁、小米、去核红枣,前两天煮过,大家都很喜欢,就继续煮了,这样的早餐粥配煎包特别合适。
黄瓜洗净后拍扁切成小段,鸡蛋煮熟后去壳切成块,一起码放在盘子里,淋上油醋汁即可食用。