4.根据自己口感加入冰糖
5.加入切好的紫薯块
6.多煮一会儿即可出锅
烹饪小贴士:
1、紫薯要买山岭地种出来的,生长周期长的,放在手上质感重的。皮的颜色偏紫黑色的是最好的紫薯,吃起来味道很甜。2、.不要挑圆滚滚的,要长条形的,优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。3、表面看起来要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。4、闻起来没有霉味,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。5、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。6、发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差。
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