煮熟了就该剥虾爬子了，很多人用剪子、用筷子都落伍了，用这招2秒钟虾肉吃到嘴。手拿住虾爬子尾部，双手将虾壳往身体方向掰动虾壳，相当于反着虾壳的关节，从虾尾掰到虾头，然后往下一掀，整条虾壳就掉了。心急的这时候就可以吃了，喜欢整条虾肉的，还可以从虾尾位置起始剥下整条虾肉。我是等不到这个时候，直接把虾壳拉掉，直接开吃香香了。
1.虾爬子洗净，要充分沥干水分，避免生水冲淡鲜味。
2.冷锅下入虾爬子再开火，加盖共计7分钟成熟，中途记得开盖翻匀。
3.水与任何调料不要加，否则会影响鲜味。
做虾爬子时，有人煮有人蒸，海鲜大厨：都不对，教你最好吃的做法。大家好，我是琦哥说美食，每天都会分享美食菜谱与烹调技巧，欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。
