晒柿饼,直接晒就错了!多做2步,1周就能晒好,软糯香甜,有嚼劲
大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『晒柿饼,直接晒就错了!多做2步,1周就能晒好,软糯香甜,有嚼劲!』
冬天是柿子成熟的季节,街边的柿子树上挂满了红彤彤的柿子,让人忍不住想去摘几个。新鲜上市的柿子脆甜,很好吃,价格也便宜,批发价才1块5一斤。
别看柿子便宜,它的营养可不少,含有胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素等活性物质,除了可以吃,还能应用到医药、保健、化妆品等领域。柿子的加工在我国有近千年的历史,主要是做成柿子饼,简称柿饼。
如果用其它水果做饼,必须加一些面粉,但柿饼是直接用柿子晒制的,自然健康。
入冬后天气寒冷干燥,很适合做一些柿饼,多吃柿饼可以润肺。晒柿饼,很多人就认为直接把柿子放在太阳下晒就行了,如果这么晒是晒不成柿饼的。
奶奶在农村每年都要晒柿饼,她说柿子直接晒就错了,多做2步,柿饼软糯香甜,1周就晒好。如今柿子很便宜,大家可以买一些回来自己晒,很简单。具体做法分享给大家,喜欢吃柿饼的快收藏起来。
【自制柿饼】
1、买柿子时要注意,要挑选手感硬实的,才更好操作,不要捡软柿子。
把柿子放进淡盐水里浸泡10分钟,用手搓洗一下,然后冲洗干净,剪掉多余的叶子。柿子的果柄一定要保留,然后剥掉柿子皮。