7、边缘用手压实,皮四周要薄,不然菜熟了,皮边没熟。
8、不加油,厚底平底锅,最小火,拿起刚才放菜馍的竹排,倒扣进锅里,不会破皮,盖盖子,稍等一分钟,用擀面杖挑起中间,反面加热,再盖盖子两分钟,饼皮熟即可。
小贴士
1.皮要薄,好熟。 2.翻面一定注意,擀面杖穿出去,中间挑起菜馍,用手辅助,快速翻面。 3.爱吃辣的,菜馍出锅抹上辣椒油,切块。美味!!!
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7、边缘用手压实,皮四周要薄,不然菜熟了,皮边没熟。
8、不加油,厚底平底锅,最小火,拿起刚才放菜馍的竹排,倒扣进锅里,不会破皮,盖盖子,稍等一分钟,用擀面杖挑起中间,反面加热,再盖盖子两分钟,饼皮熟即可。
1.皮要薄,好熟。 2.翻面一定注意,擀面杖穿出去,中间挑起菜馍,用手辅助,快速翻面。 3.爱吃辣的,菜馍出锅抹上辣椒油,切块。美味!!!
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