小贴士:很多朋友都尝试做过蜂蜜柚子茶,但是会有苦涩的味道,引起苦涩的味道是因为柚子皮白色的瓤去除不干净引起的。做的时候可以尽量去除干净可以大大的减少苦味。
另外,有朋友觉得自己切太考验刀工了,推荐你们一个神器:柠檬刮刀,大概像下图这个样子
一手按住柚子,另一只手拿着柠檬刮刀刮丝即可,不要过度用力,否则刮下来的白瓤会让柚子茶变得苦不堪言。
刮出来的柚子皮丝又细又薄
2、干净无油的锅里烧水,煮柚子皮。反复换3次水,煮至柚子皮透明。煮3次以后捞出备用。
小贴士:煮三次是为了去除柚子皮的苦味
3、剥出柚子肉,用手掰成小块,去除白膜,全都掰成小块