雪里红适宜在阴冷的的气候环境，它最适宜的生长温度是在10-20℃，当温度高于25℃反而生长缓慢，品质也很差。雪里红的营养价值非常地丰富，既可以用来鲜吃，也可以把它做成咸菜，或者是晒干了保存以后吃。
而雪里红的种植，一般采用平畦直播的方式，把土地平整好了，施足底肥了就可以撒播，播种期是在8月中下旬到9月初。
建议在雨后播种，也可以用水浇透了再播种。同时也需要注意秋季播种也注意覆盖来保湿。
以上这6种青菜，是笔者认为在冬季的时候最好吃的青菜了。每年我家的菜园子里都会种植它们，如果你也爱吃的话，可要抓紧时间准备播种了。
