食材
萝卜苗500克、鸡精适量、盐适量、油适量、大蒜籽几粒。
做法
1、皮蛋切小丁，锅入油烧热入蒜末，皮蛋丁爆香。
2、待蒜末出香味即可倒入洗干净的萝卜苗。
3、加开水，鸡精，盖盖闷至水再次烧开。
4、最后一步加盐出锅即可。
五、肉末萝卜苗腌菜
食材
萝卜苗适量、猪肉适量、大蒜头适量、姜适量、米椒适量、生抽适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、胡椒粉适量。
做法
1、准备好萝卜苗，清洗干净，用盐揉搓，腌一个晚上。
2、腌好的萝卜苗、猪肉、大蒜头、姜、米椒都切成末。
3、起锅干烧，下入萝卜苗腌菜煸干。
4、加入辣椒、姜、大蒜头翻炒均匀。
5、腌菜铲至四周，中间留空，加油烧热下入猪肉末翻炒变色。
6、肉末和腌菜翻炒均匀。
7、加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调味翻炒均匀起锅装盘。
六、蒜香萝卜苗
食材
萝卜苗200克、蒜头适量、盐适量、油适量、味精适量。
做法
1、将萝卜苗去根洗净。
2、放在案板上切开，待用。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的蒜头爆香。
4、接着，下入切好的萝卜苗翻炒翻炒。
5、然后，加适量的盐，加适量的味精，调味炒匀即成。
七、腐乳炒萝卜苗
食材
萝卜苗200克、腐乳两小块、食用油适量、盐适量、蒜适量、辣椒适量、酱油适量、味精适量。
做法
1、萝卜苗放水里择洗干净。
2、洗净的萝卜苗切成两段备用。
3、腐乳用小匙压成泥，放入一匙水，少许盐，适量酱油和味精调成味汁碗。
4、辣椒切段，蒜拍散剁成泥。
5、炒锅上火，倒入食用油，下辣椒和蒜泥炒香。
6、放入萝卜苗翻炒至断生。
7、倒入调好的腐乳味汁翻炒拌匀即可。
八、虾皮炒萝卜苗
