4水沸后再炖几分钟，这时可以尝一下汤汁的味道，再根据个人口味增加盐或者生抽，有的朋友有可能还会喜欢加一点点糖提鲜，我没放，您随意。可以多炖煮一会，越炖，豆腐越嫩越香越入味，肥肠的味道也会渗入到豆腐和汤汁中，两者结合，更美味。
炖到自己满意的程度，关火，再放点小葱段即可。美美的享用吧！绝对是饭遭殃啊！
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