在家做大肠炖豆腐,大肠炖豆腐的正确方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-31 02:34:42

大肠炖豆腐,豆腐焯水还是直接炖?大厨:都不对,难怪腥气不好吃。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻啦,你们准备好了吗?

在家做大肠炖豆腐,大肠炖豆腐的正确方法(1)

大肠炖豆腐,是一道特别美味的家常菜,大肠口感筋道,豆腐软糯入味,也正是因为它的这些特点,所以咱们在一些饭店里,和自己的家庭生活中,经常能看到这道菜的身影,但是,咱们有些朋友,自己在家做的大肠炖豆腐,大肠腥味大,豆腐也不好吃。其实解决的原因很简单,今天呢,我就分享给大家,大肠炖豆腐最正确的做法,保证让你做出的口感和味道,都和饭店里的一样好吃,好了,我废话不多说,接下来直接给大家上干货了。

在家做大肠炖豆腐,大肠炖豆腐的正确方法(2)

首先是原材料的准备。

新鲜的熟大肠200克,大豆腐一块,大葱少许,老姜少许,精盐少许,胡椒粉少许。

接下来是这道菜的制作过程。

1、首先咱们将买来的新鲜的熟大肠,改段备用,大家注意,这里的大肠段要改的尽量小一点,这样等一会再炖的时候,更容易把大肠的味香味,炖出来,这一点,咱们大家要注意。

在家做大肠炖豆腐,大肠炖豆腐的正确方法(3)

2、然后咱们将买来的大豆腐,先切成厚片,然后再切条,切块备用。大家注意,这里的大豆腐,同样要切的块小一点。这样一是让,大豆腐更容易成熟,二是让大豆腐,在炖的时候更容易入味。接着大葱切成葱花,老姜切成姜片,将其放在空碗中。接下来咱们开始上火制作。

在家做大肠炖豆腐,大肠炖豆腐的正确方法(4)

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