从前炒菜,妈妈们惯用肥肉编制出的猪油,炒出来的菜特别香,让人垂涎三尺食欲大开。而今更多的人选择植物油,认为猪油高脂肪不健康。其实,猪油食用得当,对人体是有很多好处的。
1、健脾养胃
快餐时代让脾胃真是伤不起,而猪油却能促进消化、改善食欲并保护脾胃。这其中的功劳还是来源于猪油的独特香气。回味下小时候,当闻到猪油香的时候是不是食欲大振呢!
2、美容护肤
看到护肤,是不是以为把猪油擦涂在皮肤上?其实,早有中医认为,皮肤的好坏跟肺有关,想要皮肤细腻光洁,当然要先从补肺开始。猪油可入肺经,有滋阴润燥的功效,适当的食用猪油可间接达到保护皮肤的作用。
3、治病解毒
中医表示,猪油性甘微寒,适当食用有解毒功效,可通过猪油来解除地胆毒以及硫磺毒。而干酪虚寒、咳嗽症状的人也可用来当做治疗,效果不错。
猪油怎么吃才健康?
1、清淡饮食
大部分人不吃猪油的原因在于认为猪油会导致人患心血管疾病,这实在是冤枉猪油了。其它禽类也同样会导致胆固醇水平升高。只要平时饮食清淡一些,大可放心吃猪油。
2、与其它油混合
过多的摄入猪油确实对身体健康存在影响,建议用植物油与猪油按一比二的比例进行调和,这样不仅能控制摄入量,还能增加饭菜的香味。
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