分次添加面粉,直至把南瓜泥调成粘稠的南瓜面糊,能够粘在筷子上不掉落就可以了,最后淋入一些植物油,搅拌均匀,植物油方便起酥,而且能使炸出来的南瓜条更加鲜亮,把调好的南瓜面糊倒在保鲜袋中备用。
4.下面开始炸制
锅内烧油,油温四成热时,在保鲜袋上剪一个小口,把南瓜泥挤入锅中,保持小火慢慢炸,南瓜条定型全部飘起来以后就熟了,把它捞出控一下油,稍微晾凉一些,吃起来更加焦酥。
南瓜条要四层油温下锅,开小火慢慢炸,油温太高的话容易出现表面炸糊,里面会出现不熟的现象。
好了,一道香甜可口的油炸南瓜条就做好了。