正常情况下，牛腱子上面覆的一层膜都会先行去掉，但是我这东西还挺好吃，如果你也不想去掉，就一定要用刀把它划开，这样就不会影响酱料的渗透了，
做完这些，就可以盖上盖子或者封上保鲜膜，腌制五六个钟头，时间想再久些的话，记着放入冰箱，
腌好再看的时候，牛肉肯定还会排出一些血水，我们需要把牛肉再次清洗干净，
趁着清水冲的空挡时间，我们还需要再用黄酒澥开一袋干黄酱，依然要搅匀，
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