中秋节3天假期就这样匆匆而过,家里有高中生真是去哪里都要再三斟酌,生怕耽误了孩子学习,中秋节回婆婆那里吃团圆饭第二天就返回了,邻居说好久没看见我儿子了,这个子窜这么高了,看小时候瘦弱的样子,没想到能长这么高。
我儿子小时候体弱多病,长的又瘦小,记得在幼儿园和刚入小学的时候,都是坐第一排,我们夫妻又不是很高,我就担心孩子别太矮了,所以从小在饮食上就特别注意,给孩子多吃含钙高的食物,比如虾皮、海虾、芝麻、紫菜、海带等等这些,要比喝牛奶强得多,另外还有一些青菜含钙量也是蛮高的,也许很多人都不注意,比如芥菜、油菜以及小白菜等,芥菜我们这很少见,但是油菜和小白菜常买。
现在的季节,小白菜特别便宜,1元钱一斤,2元钱就能买1大捆了,煮疙瘩汤、煮面条、煮汤啥的放一点,提鲜还补钙,孩子也挺爱吃的。很多人都认为吃大白菜好,实际上小白菜的营养价值要比大白菜高得多,含有的胡萝卜素比豆类、瓜类都要高,还含有丰富的维生素C,含钙量更是大白菜的2~3倍。
我今天搭配脊骨、甜玉米和胡萝卜来煮汤,胡萝卜和甜玉米也是胡萝卜素含量特高的食物,孩子常吃保护视力,不容易近视,这道汤清甜鲜美,不油不腻,秋天喝滋润不上火。
【脊骨玉米小白菜汤】
原材料:脊骨3小块,甜玉米1个,胡萝卜1/2根,小白菜几颗
调料:盐,料酒,姜片
制作过程:
1、我用的猪脊骨,相对于猪棒骨来说煮出来的汤比较清爽,比排骨又便宜,锅内加水加少许料酒和几片姜片,放入脊骨烧开煮1分钟捞出。