清炖白菜怎么炖好吃窍门,怎样炖白菜又烂又好吃

4，热锅凉油下入五花肉小伙煸炒，直至煸出大量油脂，下入葱花姜片爆香，然后转大火烹入料酒，去腥增香。

4，下入洗好控水的白菜帮子翻炒均匀，炒至变软。刚开始不好炒，需要可以配合盖锅盖，慢慢就变软了。

5，再下入白菜叶子，翻炒至变软。

6，白菜炒至变软后，一大锅白菜就只剩下小半锅了。这时候加入开水没过白菜1厘米，然后下入洗好的红薯粉条。