7，盖上锅盖，大火烧开转小火炖10分钟。中间需要开盖翻锅，使其受热均匀，成熟一致。
8，时间到，加入食盐和生抽翻炒均匀，再焖2分钟出锅装盘。喷香下饭的猪肉粉条炖白菜就完成了。
——杰锅的饭之本期总结——
- 大白菜建议将外围菜叶去掉，然后一片片掰开用流水冲洗干净，再切或者手撕。
- 大白菜虽然一年四季都在卖，除了秋冬季节之外，其它季节买到的白菜含水量，口感等都会大打折扣，炖的时候要注意多加一些水，炖的时间长一些。
- 大白菜我觉得必须要用猪油炒，让白菜吸进去油脂，才会又软又香，荤素搭配。清水炖白菜滋味寡淡，更是常被用来相容生活窘迫。
- 粉条在做炖菜的时候，不用泡发只需要清洗干净下锅就可以，这样粉条能更好的吸饱汤汁，吃起来味道更香浓。
——杰锅的饭之写在最后——
- 大白菜富含维生素和膳食纤维，能促进胃肠蠕动，助消化，而且其热量很低，非常适合减肥人群食用。
- 白菜产量巨大，价格低廉，被称为百姓之菜，一句“萝卜白菜，各有所爱”更是看出它广泛的群众基础。
- 白菜炖粉条，白菜炖大骨头，白菜馅饺子是我家的最爱，非常乐意推荐给大家，如果您有兴趣，也做来试试吧。
『欢迎大家在评论区里交流自己的做饭体验，我是杰锅专注于家常美食的探索和分享，关注我有好饭。』
