三、擦成丝的萝卜丝，加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右，直至萝卜腌制出水；
四、腌制后的萝卜丝，戴上手套挤出水分，分散开来放入盘中，萝卜丝腌制一下能很好的去除萝卜的辛辣味，也更容易入味；
五、在萝卜丝中加入2个鸡蛋；
六、再依次加入胡椒粉、面粉、葱、盐，由于萝卜丝是腌制过的，所以这里适量少加一点盐即可，不要加太多，免得太咸；
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