食材
鸡翅10个、土豆1个、酸辣萝卜丁15克、干辣椒适量、花椒适量、生姜适量、蒜片适量、白芝麻适量、葱适量、花生碎适量、糖1小勺、盐1小勺、白酒1小勺、郫县豆瓣2勺。
做法
1、鸡翅洗净，在背上化三刀，好入味。
2、鸡翅碗里放小勺盐，葱末，姜末，白酒1小勺
3、锅里不放油，把鸡皮的那面放锅底，小火慢慢煎出油。
4、煎成金黄色再翻面，背面也煎成金黄色，此时锅里已经好多油渗出了。
5、鸡翅盛出来，锅里焙出的油不用倒，直接放如切好片的土豆片翻炒成金黄色，有点点焦的感觉。
6、锅里倒一点底油，放入花椒，小火慢慢烹出香味。
7、放入干辣椒，蒜片，姜片，翻炒，再加入郫县豆瓣。
8、倒入煎好的鸡翅翻炒入味，倒入炒好的土豆片，加糖。
9、最后放入酸辣萝卜丁翻炒，出锅撒上白芝麻，花生碎即可。
九、麻辣香锅
食材
午餐肉适量、各种丸子适量、藕一节、香菇适量、木耳适量、腐竹适量、魔芋半盒、元葱一个、金针菇适量、宽粉适量、青菜适量（各种）、麻辣香锅底料一袋。
做法
1、准备食材，该洗的洗，该切的切，除去元葱和午餐肉之外，所有食材用清水煮至八成熟。
2、午餐肉用平底锅煎至两面微黄。
3、我买的袋装的麻辣香锅料很方便不用自己炒料了，这么多食材只用一袋就可以了，味道非常浓。
4、电火锅打开中火（也可以用炒锅），锅底放少量食用油爆香元葱。
5、元葱稍软后加入一袋炒料炒匀。
6、先放不易入味的菌菇、木耳、腐竹和西兰花。
7、接着放入丸子类的，然后是午餐肉
8、最后放入魔芋、宽粉和蔬菜类翻炒均匀。
9、关火撒上一小把熟白芝麻就可以了。
十、麻辣香锅虾
食材
活虾500g、姜1块、蒜4颗、干辣椒适量、花椒适量、生抽1大勺、大葱1段、八角3颗、食用油适量。
做法
1、新鲜活虾，从尾巴到数第二节用牙签挑出虾线。
2、辣椒用清水泡一会儿，以免容易糊掉，泡好了洗干净控水备用。
3、锅里放入适量食用油，是平时炒菜的双倍量。
4、油温七八成热时，放入处理好的虾翻炒。
5、炒到虾壳呈透明状，盛出备用。
6、锅里留底油，放入葱姜蒜花椒炒出香味。
7、放入干辣椒翻炒几下，放入处理好的虾翻炒均匀。
8、调入一大勺生抽，翻炒均匀即可出锅。
十一、五花肉麻辣香锅
食材
五花肉1块、cook麻辣香锅1勺、豆芽100克、红椒5个、生姜1块、芹菜100克、胡萝卜1根、藕片50克、香菇50克、大葱1根、大蒜1个。
做法
1、把所有食材都清洗干净准备好，五花肉切成片；
2、取煮锅，热水烧开，放入素菜，焯水；
3、待水烧开，取出；备用；
4、把豆芽也焯水；烧开捞出；备用；
5、再把芹菜焯水，捞出，立马过冷水，保持翠绿；
6、另取锅，放入适量的食用油，放入五花肉；
7、煎至五花肉，出油，放入大葱蒜姜还有红椒，翻炒，出香；
8、再放入cook100 麻辣香锅调料，翻炒，均匀；
9、放入事先焯水的各种素菜；
10、豆芽也一并放入，用筷子，翻炒，搅拌；
11、最后再放入芹菜，翻炒，搅拌均匀，就可以出锅了；
十二、养生麻辣香锅
