3、调料碗中倒入生抽、香醋、蚝油，比例大致为3：1：1；再淋入适量亚麻籽油，最后加入一勺香辣牛肉酱，并充分搅匀备用；
4、锅中水烧开，放入杏鲍菇和木耳，加少许盐，让食材有些底口；水烧开后略微煮一下，捞出沥干水分；
5、装盘后淋上调好的料汁；
6、撒上适量葱花即可享用。
小贴士
杏鲍菇用手撕成丝，切面会比较大，更容易入味。
杏鲍菇的营养功效
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
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