千层皮包包的做法视频,千层皮的正确做法大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-31 12:43:00

阿飞唠叨:加开水和凉水和两次面,水要一点点添加哦~

第三步:擀面搅拌至没有干面粉,在案板上撒上底面,把面絮取出,揉成光滑的面团,面团要和的软一些,更容易擀开擀薄,而且烙出的饼口感更好~

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阿飞唠叨:面软些,面皮才能擀薄哦

第四步:铺馅然后把面团擀成3毫米厚的长方形面饼,把调好的肉馅均匀铺在面饼上,从上往下折,折成5厘米宽的长条,折好之后从中间切开备用~

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阿飞唠叨:铺馅的时候一定要均匀,才能保证口感。

第五步:烙制电饼铛预热,均匀刷上植物油,油温五成热时,转小火,把做好的饼胚放入锅中盖上锅盖烙3分钟,饼底面定型 呈微黄色 翻面,翻过来之后,在饼周围 淋上植物油,防止烙糊,盖上锅盖再烙3分钟,让饼内部更快熟透~

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第六步:出锅我们打开锅盖,这时饼的另一面已经烙成金黄色,保持小火多翻几次面,大约烙制7-8分钟,饼两面都呈金黄色时即可出锅~

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