导语:今日高考，如果您有时间请给孩子做千层包，寓意步步高升和金榜题名，图个吉利。
今天是高考的第一天，每一年的这一天都牵动着上亿人的心。莘莘学子们上午考语文，出来都是神采飞扬的，家长们也乐意看到这样的场面。下午考完数学，不少网友拍到学生们一张张稚嫩的脸上写满了沮丧、失落、焦急。没什么大不了的，后面还有2门呢，咱拉回来就是了。
家长们也不要过多的担心，你家孩子没写，人家照样也做不出来。拿担心的时间去做个千层包子，寓意步步高升和金榜题名，图个吉利，图个心理安慰。
千层包指的是多层的包子，类似千层饼。在我们老家，重大的节日或者是重要的事，老一辈人才会做。如果您去哪一家饭桌上看到千层包，那绝对拿您当贵客了。
千层包的馅料大家可以挑选自己爱吃的，我选的是包菜和猪肉。包菜的水分足，营养丰富，多吃一点有助于成长。猪肉我建议用瘦肉，正值高考之际，不宜吃油腻的，平时可以选择五花肉。今天就分享一下我的做法，供家长们参考。
包菜怎么处理？包子好吃，馅有一半的功劳。这里的千层包用到包菜这个食材，它该如何处理呢？众所周知，包菜相对于韭菜来说比较硬，用它做馅料一不小心就失手。按照下面方法来做，包菜不硬，比较鲜嫩脆爽。
①我们把包菜用手掰开，然后用刀把每一片叶子的中间硬梗给切掉。
②切掉硬梗的包菜泡入水中2分钟，搓洗干净。锅中烧水，水开后加入1勺盐，然后倒入包菜焯水，约3分钟后捞出，过冷水，沥干水分，切成碎末。
