广西锅烧肉炒什么菜好吃,广西脆皮锅烧吃法

　　2、冷水下锅，焯一下水，捞出，过冷水定型;

　　3、起锅烧油，放入冰糖炒出糖色，注意要用小火，不要让糖色焦了;

　　4、离火，然后让生姜和大葱铺在下面，上面肉皮朝上，铺满肉块，加入水没过肉，加入盐、生抽、老抽和大料;

　　5、接着开火，大火烧开，小火慢炖，直到筷子可以轻松地戳破五花肉，关火焖15分钟即可。

　　大家都知道一位诗人苏东坡，这个菜名就由他而来，是因为他喜欢吃红烧的肉。五花肉晶莹剔透，入口即化，真是下饭神器啊!

　　以上的菜名大家应该很熟悉，有多少人是因为第一次看见它的菜名才点的呢?