图片来源：东方IC
广东靓仔更倾向于蒸、炖。
图片来源：东方IC
阿秘最爱的则是干锅牛蛙，入口酥香可口，肉质细嫩弹牙，鲜中透着些许辣味，开胃又下饭，而且肉很容易从骨头上剔下来，一大口一大口往嘴里送，别提多过瘾了。
图片来源：东方IC
除了重口味的干锅做法之外，阿秘还吃过广东人钟爱的「砂锅牛蛙煲」，简直太鲜了，吃一次惦记三年。
被汤裹住的蛙肉，只留下肉的鲜香，完全尝不出腥味。砂锅煲出来的蛙肉，肉质更嫩，口感浓郁，一入坑就再也戒不掉。
图片来源：东方IC
除了中餐，最能上台面的就是法国人做出来的蛙肉。
注重食材原味的法国，会用黄油煎炸，再用大蒜和西芹调味，最后淋上柠檬汁，一道可口又保持原味的蛙肉美食就做好了。
在法国，最会做蛙的要数位于东南部地区的东布，他们是法国最早尝到蛙肉美妙的一批人。
黄油煎炸蛙腿，再淋柠檬汁的方式，就是东布老百姓探索出来的。
