北方网红馒头的做法,北方馒头做法大全

2.一边倒入温水一边用筷子搅拌成棉絮状，然后再用手揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放温暖处进行发酵。

3.待面团发酵至原来的两倍大，扒开内部呈蜂窝状就基本发酵到位了。发酵的时间会因为环境、温度等客观原因而不同，并不是固定的，而是要看面团的状态。

4.操作台撒适量干面粉防粘，取出发酵好的面团充分揉匀，揉至切开面团看不到气孔为止。一定要有耐心，如果面团不揉到位，那么蒸好的馒头就会坑坑洼洼的，不够光滑细腻。

5.将揉好的面团先搓滚成圆柱形，用手在上面轻轻压扁一些。