3. 肉要用肥瘦相间的比较好吃，光瘦肉吃起来比较柴，所以肥肉和瘦肉一起不会觉得很腻也不会很柴，很好吃。。。我一般肉剁好会用油，生抽，胡椒粉腌制四五分钟，这样肉肉更嫩。。。
4. 泡香菇的水不要倒掉哦，等下有大作用哦。。。
5. 泡开的香菇切成细丁儿。。。备用。。。
6. 大蒜生姜，葱白切小粒儿。。
7. 干辣椒切小碎，不能吃辣的直接忽略这一步，我是离开辣椒就会死的人。。。你放心我绝对不长痘，吃了二十来年啦，你页别羡慕嫉妒恨哈。。。。哈哈
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