锅仔羊杂的制作方法,北方锅仔羊杂的做法

2.煮羊肉:首先煸炒葱姜蒜干辣椒，煸香之后加入少许50克香辣酱，煸炒出红油后加入清洗干净的羊肉，然后继续将羊肉的油脂煸出来。这时候就可以加调味料了，少许酱油调色，5克食盐、2克白糖调味。加入适量清水和一罐啤酒，以完全淹过羊肉为标准，转小火焖1小时。