江西水烫皮做法大全,江西定南小吃烫皮怎么做

2.锅内水开后，蒸盘放1.5勺米浆蒸1分钟即 可出锅。

3.蒸盘凉后双手在一端撒下烫皮，现在的烫皮较劲道有弹性，放在竹竿上太阳下凉晒。

4.烫皮凉晒五成干，收回来切成长50mmx50mm的小方块，再次端出太阳底下晒干为止。晒干后的烫皮为透明状，跌落声音清脆即可收藏密封保存。