冰水是米虾的重要原料之一,千万别吃不冰的米虾,吃常温米虾就跟喝跑了气的可乐似的~这不是友情提示,是经验之谈!
云南很多地方常年气温十几度,小贩骑个三轮车,把一箱冰块往车上一搁,摆摊时遮阳伞那么一张,足够撑个半天一天了。
换作其他地方,这冰镇的成本得多高,做起来不方便,自然也就做得随(难)意(吃)了。
甜,自然须得用好红糖,但清冽、甘甜的山泉水更为重要。水,是凉虾的血液。水的品质,影响着一碗米虾的口感。
饮山泉水,仿佛置身绿野仙踪,要是刚出一身汗,幸得一口清凉,往往有种醍醐灌顶的感觉,沁人心脾。
冰水是米虾的重要原料之一,千万别吃不冰的米虾,吃常温米虾就跟喝跑了气的可乐似的~这不是友情提示,是经验之谈!
云南很多地方常年气温十几度,小贩骑个三轮车,把一箱冰块往车上一搁,摆摊时遮阳伞那么一张,足够撑个半天一天了。
换作其他地方,这冰镇的成本得多高,做起来不方便,自然也就做得随(难)意(吃)了。
甜,自然须得用好红糖,但清冽、甘甜的山泉水更为重要。水,是凉虾的血液。水的品质,影响着一碗米虾的口感。
饮山泉水,仿佛置身绿野仙踪,要是刚出一身汗,幸得一口清凉,往往有种醍醐灌顶的感觉,沁人心脾。
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