带鱼不仅美味，而且做法多样，关键是价格还便宜，就好比是我家就会经常买带鱼吃，而且带鱼营养十分丰富，所以老少皆宜。
但是大家有没有发现过类似的情况，去市场购买带鱼的时候，经常会发现同样的带鱼，价格相差却很多，而且还有一件让人匪夷所思的事情，有一次我去买带鱼称好斤数后，都说好价格了，老板直接就要刨开鱼肚子帮我清理内脏，然后对老板说不用清理，我直接拿走就好。
然后老板的反应着实让我不解，我说不用清理，他却死活不同意，然后最后还补充了一句，如果不让给清理的话，那么这个价格不能卖，需要每斤再加些钱。
哎，这就让我很纳闷，后来到别处打听，才知道原来卖带鱼有这么多门道，怪不得非要给我清理呢？所以今天咱们就和大家说说，买带鱼的那些坑，如何避免！牢记4买4不买！
吃一堑长一智，如果没有亲身经历过，还真没注意过带鱼的眼睛，有一次买的带鱼既有黑眼睛，也有黄眼睛，以为没啥区别，谁知道是被人掉包了，以次充好，用低价鱼卖高价。
黑眼带鱼和黄眼带鱼的区别？
两种带鱼虽然都是带鱼，但是却有很大的差异，首先黑眼带鱼的产地是东海，主要来源于北方，也叫做东海带鱼，像是大连，舟山等地，而黄眼带鱼的产地是南海，主要来源于南方，也叫做南海带鱼。除了产地的不同，两种带鱼的味道和口感也有很大的差异。
东海带鱼：体型较小，眼珠是黑色，眼白是白色，身上的鳞片容易脱落，肉质细腻，味道鲜嫩，鱼腥味小。
适合的烹饪方法：清蒸，清炖等做法。
