糖醋红烧狮子头的汁怎么调,糖醋狮子头最正宗的做法

11.再加入生抽，老抽，干辣椒段。为汤汁调色曾味。

12.倒入炸好的肉丸子，小火30分钟把汤汁收干，把汤汁收干不是完全没有汤汁，是餐饮中一种叫法“收汁”。这样可以使狮子头味道更香浓。

13.取出烧好的狮子头，扔在盘子上能弹跳，说明狮子头的Q弹效果很好。

14.把剩余的汤汁用水淀粉勾线，注意芡汁的浓度。让芡汁能够在狮子头上流动即可。