炖蛋鸡需不需要腌一下,蛋鸡怎样炖才能又快又烂

苦笋，出自本地山林，细长，泛青，一吃，果然又苦又涩，但纤维很嫩，跟淡菜咸菜一起蒸，苦中有味。

麦菜，翠绿一盘，随意一炒，跟农家的红边碗搭在一起，可真好看。

腐竹蒸蛋，我好喜欢，这腐竹也是店里自己做的呢！

露出水面的部分腐竹稍许干了，但浸在酱油水里的就很柔软，有朴实的豆香和层层叠叠的细薄质感，中间窝这一粒土鸡蛋，一戳流黄，浸润腐竹，真是美好。