与橄榄油、花生油、菜籽油、猪油相比，
山茶油的油酸含量最高，达80%以上。
油酸是食用油中一种重要营养成分。
当地有人一早起来，梳洗完毕，
不给头发上护发水，
也不往脸上擦化妆品，
而是往头发上或脸上抹一点山茶油，
头发即刻油亮，脸也光滑。
2.巴马珍珠黄玉米巴马珍珠黄玉米产于几个独特气候和特殊土质的石山乡村，
系传统老品种，颗粒小、圆且硬，米多粉少，
生长期长，没有施用农药和化肥，不受任何污染。
巴马的玉米营养丰富，
比一般大米含的蛋白质高，
食用易于消化，产热量很低，含不饱和脂肪。
玉米中的赖氨酸、镁、纤维素、胡萝卜素等，
不但具有治癌、抗癌和防癌作用。
经常食用还能增强人的脑力，有益于健康和美容。
玉米粥绝对是巴马长寿老人最常吃的主食，
把玉米磨成粉，和大米一起熬成玉米粥，喝起来美味可口。
3.巴马油鱼油鱼，顾名思义，入锅不放油，文火煎到一定时候，自行出油，也不粘锅，
有“一家煎油鱼，十家闻鱼香”的说法。
吃起来，油溢于唇而不腻，鲜嫩甘美，
鳞皮醇脆，味道醇香，鱼骨细如丝，不需吐骨。
同时，油鱼有很大的药用价值，有“水下人参”的美称。
火麻汤源自世界著名长寿之乡巴马盘阳河流域的源头——世界地质公园凤山，
是凤山名优珍稀的长寿食物。
火麻生长在得天独厚的天然氧吧，
采用世代相传的传统工艺研制而成，
是长寿带人们广为食用的佳肴，
具有润肠通便、降三高、养生、美容养颜的保健功效。
当地人们喻之为：“长寿汤，长寿麻”。
巴马甜茶——瑶家甜茶，
被喻为长寿茶、美容茶、瘦身茶，
是长寿老人的日常饮品。
高山上的长寿瑶基本没有糖吃，
煮糖水、蒸年糕基本是用这种带甜味的叶子来代糖。
瑶家甜茶是蔷薇科悬钩子属植物的叶子，
无糖天然甜，能降三高，有治疗鼻炎及肥胖症之功效。
