天然酵母做面包配方,做面包用普通的酵母可以吗

2、90分钟后面发好，不要发过了，面团发过了会影响面包的口味。

3、发好的面团取出排气后分割成8个均匀的小剂子，滚圆后再盖好松弛10分钟。

4、每一个面剂子先擀成长方形，然后在一半的位置把面饼切割成小条状，我擀面剂子宽约10厘米，长20厘米，切割分了8条。

5、然后从上至下卷起来，最后衔接处可以适当涂点水黏牢。做好的面卷放入烤盘排好再进行二次发酵。